Alimentation et nutrition

3 Aliments dit santĂ© qu’on devrait arrĂȘter de consommer

Par Cyril Renault , le lundi, 22 juin 2015, 8h40 , mis Ă  jour le mercredi, 20 avril 2022, 17h23
Aliments dit santé

3 Aliments dit “santĂ©â€ Que vous devriez moins consommer (si vous voulez ĂȘtre mince et en bonne santĂ©)

Avant de vous donner des statistiques, gardons Ă  l’esprit un fait important
 d’aprĂšs un auteur de renommĂ©e mondiale en nutrition Michael Pollan, et son fabuleux livre appelĂ© “In Defense of Food”, l’humanitĂ© a toujours consommĂ© environ 80 000 espĂšces diffĂ©rentes de plantes et fleurs comestibles, d’animaux et de champignons, et environ 3 000 de ces aliments ont Ă©tĂ© gĂ©nĂ©ralisĂ©s dans l’alimentation humaine.


Actuellement, la moyenne des adultes consomment environ 67% de leur apport calorique total Ă  partir de seulement 3 aliments – le maĂŻs, le soja et le blĂ© (et leurs dĂ©rivĂ©s).

Quelles quantitĂ©s de maĂŻs, soja et blĂ© pourraient ĂȘtre considĂ©rĂ©es comme raisonnablement saines dans l’alimentation des humains ?

Si l’on se base sur 10 milliers d’annĂ©es d’histoire de l’humanitĂ© et sur ce qu’a Ă©tĂ© l’alimentation naturelle de nos ancĂȘtres (sachant que notre systĂšme digestif est toujours programmĂ© dans ce processus), cela serait de l’ordre MAXIMUM de 1% Ă  5% de notre total calorique en maĂŻs, soja et blĂ©.

Considérant que les humains actuels mangent 67% de ce total calorique provenant de ces sources
 Vous pouvez voir pour quelles raisons nous avons des problÚmes de santé et de surpoids importants !


Ce n’est pas une surprise si nous avons autant d’intolĂ©rances et d’allergies, spĂ©cialement au soja et au blĂ© (ainsi que l’intolĂ©rance au gluten)
 le systĂšme digestif humain n’a simplement jamais Ă©tĂ© conçu pour consommer ces substances en quantitĂ©s si MASSIVES.

Gardez Ă  l’esprit que ces niveaux Ă©levĂ©s de maĂŻs, soja, et blĂ© dans notre rĂ©gime alimentaire d’humain sont un phĂ©nomĂšne relativement nouveau rĂ©sultat de la recherche de profits en milliards de dollars des industries du maĂŻs, soja et blĂ©. Tout EST une question d’argent
 PAS notre santĂ© !

3 Aliments dit “santĂ©â€ que vous devriez arrĂȘter de consommer:

Pain de mie industrie

Sont considĂ©rĂ©s comme “produits dĂ©rivĂ©s” du maĂŻs, soja et du blĂ© les additifs alimentaires tels que 


  • Le sirop de maĂŻs riche en fructose (SMRF)
  • L’huile de maĂŻs
  • L’huile de soja (hydrogĂ©nĂ©e ou raffinĂ©e)
  • La protĂ©ine de soja
  • La farine de blĂ© raffinĂ©e

Des centaines d’autres additifs alimentaires tels que la maltodextrine, l’amidon de maĂŻs ou de blĂ©, la lĂ©cithine de soja, les mono et diglycĂ©rides, etc, etc

Cela ne me surprend pas
 considĂ©rant la quantitĂ© de soda ou autres boissons sucrĂ©es (avec de SMRF) que boivent certaines personnes en moyenne tous les jours
 C’est BEAUCOUP de calories provenant de seulement 1 seul dĂ©rivĂ© du maĂŻs. MĂȘme les vinaigrettes et autres sauces pour salades, le ketchup, les diffĂ©rents pains, et une 100Ăšne d’autres aliments contiennent du SMRF !

Pensez Ă©galement au nombre d’aliments transformĂ©s que nous avons et qui sont frits dans l’huile de soja ou de maĂŻs
 et mĂȘme si les aliments ne sont pas frits dans ces huiles ce sont des additifs de presque tous les aliments transformĂ©s
 les chips, les bonbons, les gĂąteaux, les vinaigrettes, les sauces tomates, les galettes de burritos, les chips de maĂŻs, le poulet panĂ©, etc, etc. Il s’agit de BEAUCOUP de calories provenant de ces 2 dĂ©rivatifs de maĂŻs et de blé  tous les deux sont EXTREMEMENT MALSAINS !


En plus de cela, pensez Ă  la façon dont beaucoup de pains, cĂ©rĂ©ales, pĂątes, gĂąteaux et autres produits dĂ©rivĂ©s du blĂ© sont hautement transformĂ©s et que la plupart des gens consomment tous les jours. Encore une fois il s’agit d’un TAS de calories pauvres en nutriments, de substances malsaines, de stimulateurs de la glycĂ©mie, dont plus de la moitiĂ© de la population a un certain degrĂ© d’intolĂ©rance de toute façon.

Cela devient mĂȘme pire !

bien manger

Non seulement nous mangeons 67% de notre apport calorique total provenant du maĂŻs, du soja et du blé  mais Ă  cause de l’économie concernĂ©e (en particulier avec le maĂŻs et le soja Ă  bas prix), nous nous nourrissons aussi d’animaux Ă©levĂ©s pour la plupart avec du maĂŻs, du soja et du blé  augmentant de cette façon la quantitĂ© prĂ©sente dans notre organisme.


Les 2 pires exemples de cette mauvaise gestion flagrante de notre approvisionnement alimentaire sont probablement la façon dont les poulets et les vaches d’élevages industriels sont nourris.

Les vaches sont nourries essentiellement de maĂŻs dans les fermes d’engraissement mĂȘme si leur systĂšme digestif est uniquement destinĂ© Ă  manger de l’herbe et autres fourrages. Cela rend les vaches malades, modifiant les acides gras omĂ©ga-6 et omĂ©ga-3 vers un niveau malsain, et diminue Ă©galement les graisses saines CLA qui sont prĂ©sentes naturellement dans les viandes bovines Ă©levĂ©es en pĂąturage. Tous ces problĂšmes disparaissent si nos vaches sont nourries avec ce qu’elles sont supposĂ©es manger – de l’herbe !

Nos poulets sont Ă©galement nourris de maĂŻs et de soja pour la plupart et surpeuplĂ©s dans des enclos serrĂ©s, dans des conditions Ă©pouvantables
 alors que les poulets sont destinĂ©s Ă  errer en extĂ©rieur et manger un mĂ©lange de lĂ©gumes verts, insectes, vers, graines, etc. Quand les poulets sont gardĂ©s Ă  l’intĂ©rieur dans des cages serrĂ©es et nourris uniquement de grains cela produit une viande malsaine et des Ɠufs moins sains Ă  la consommation par rapport Ă  des poulets Ă©levĂ©s en libertĂ©.

MĂȘme les saumons et autres poissons d’élevage sont nourris avec du maĂŻs et du soja
 encore une fois dĂ» Ă  l’économie. Quelle stupiditĂ© Ă©tant donnĂ© que les poissons sont destinĂ©s Ă  une alimentation diversifiĂ©e de petits poissons, vers, insectes, etc. Ceci rend une fois de plus l’élevage de ces poissons malsain par rapport Ă  leurs homologues sauvages.


Ainsi, mĂȘme lorsque vous mangez du poulet, du bƓuf et du poisson, votre corps absorbe encore plus de maĂŻs, de soja et de blé  sachant que les vaches, les poulets et les poissons d’élevage en ont consommĂ© principalement.

C’est donc en fait PIRE que juste 67% n’est-ce pas !

Pourquoi est-ce déconseillé de consommer les 2/3 de nos calories provenant du maïs, du soja et du blé ?

soja

Et bien, cette section pourrait inclure tout un livre, alors pour faire court je vais juste vous donner quelques raisons aléatoires



  • Modifie le ratio d’acides gras omĂ©ga-6/omĂ©ga-3 dans notre alimentation Ă  30:1, lorsqu’un ratio de 1:1 Ă  2:1 est considĂ©rĂ© comme sain. Ce dĂ©sĂ©quilibre provoque une inflammation massive dans votre corps, ce qui est une des principales causes de nombreuses maladies, le cancer et mĂȘme la prise de poids.
  • Augmente les problĂšmes d’intolĂ©rance au gluten — et liĂ©e Ă  la consommation excessive de blĂ© qui sĂ©vit de nos jours, combinĂ©e avec des protĂ©ines de gluten Ă©trangĂšres et formĂ©es Ă  partir d’hybridation des cultures de blĂ©.
  • ProblĂšmes de prise de poids, de fluctuation de la glycĂ©mie, ainsi qu’une rĂ©duction de la sensibilitĂ© Ă  l’insuline (et progressivement au diabĂšte) dĂ» Ă  la consommation excessive de maĂŻs et farines de blĂ©, ainsi que de sirop de maĂŻs. Remarque importante : l’amidon de blĂ© (oui mĂȘme le soi-disant “blĂ© complet”) est un type unique et problĂ©matique de glucide appelĂ© amylopectine-A. Des tests ont dĂ©montrĂ© que l’amidon fait monter votre glycĂ©mie PLUS HAUT que du sucre de table
 provoquant des dĂ©sĂ©quilibres hormonaux, des envies, un prĂ©diabĂšte et le gain de poids
 AĂŻe !
  • Le soja et le maĂŻs sont les cultures les plus gĂ©nĂ©tiquement modifiĂ©es (plus de pesticides et herbicides sont utilisĂ©s et sont habituellement xĂ©noestrogĂšnes, provoquant la perturbation des hormones chez les femmes, des seins chez les hommes, et ce que l’on peut appeler de “la graisse tenace abdominale” pour les deux sexes).
  • Les produits de soja et les dĂ©rivĂ©s contiennent un double problĂšme de xĂ©noestrogĂšnes ainsi que de phyto-oestrogĂšnes
 crĂ©ant Ă  nouveau un environnement favorable au stockage des graisses dans votre corps, des effets cancĂ©rigĂšnes, et mĂȘme la formation de “seins” chez l’homme dans des cas trĂšs graves.

Et la liste pourrait s’allonger encore et encore


Alors comment pouvons-nous éviter ces quantités énormes de maïs, soja et de blé dans notre alimentation et enfin prendre le contrÎle de votre poids et de votre santé ?

Source : 3 Aliments dit “santĂ©â€ Que vous devez arrĂȘter de consommer (traduit d’un article original de Mike Geary – SpĂ©cialiste de la nutrition certifiĂ© et auteur du best-seller : La Cuisine BrĂ»leuse de Graisses)

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Cyril Renault

C’est trĂšs probablement mon pĂšre qui m’a transmis cette passion que j’essaierai moi-mĂȘme de transmettre Ă  mes enfants. DĂšs que j'ai un peu de temps, je profite de l’occasion pour passer du temps dans la nature. Par ailleurs, je m’intĂ©resse Ă©galement Ă  tout ce qui touche au bien ĂȘtre et Ă  l'Ă©cologie de prĂšs ou de loin, je suis fascinĂ© par toutes les mĂ©thodes d’investigation, vĂ©rifiables et reproductibles ayant pour but de produire des connaissances. J’ai donc dĂ©cidĂ© de rĂ©diger des articles qui touchent Ă  ces domaines. J’espĂšre pouvoir vous transmettre un peu de mon savoir et de mon amour pour la nature.

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Commentaires

Le samedi, 18 juillet 2015, 12h02 Ă  12h02, agnes galet a dit :


Merci pour toute ces information a la fois utiles et inquiétantes pour moi. En cote d'ivoire, nous consommons quotidiennent du foutou fait soit a base de manioc et de banane platain soit a base de d igname et aussi de riz. Doit on les eviter egalement?


Votre réponse sera révisée par les administrateurs si besoin.

Le dimanche, 9 août 2015, 17h18 à 17h18, Pan a dit :


Ramassies de conneries, aucunes études fiables, uniquement de la pur spéculation pour faire peur et générer du buzz.


Votre réponse sera révisée par les administrateurs si besoin.

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