Cette expérience sur les cheeseburgers a choqué des millions de personnes.

Cette expérience sur les cheeseburgers a choqué des millions de personnes.

cheeseburgers
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Cette expérience sur les cheeseburgers a choqué des millions de personnes.

De nos jours, beaucoup de personnes sont des consommateurs de fast foods et ce n’est pas ce qu’il y a de plus sain pour notre organisme. Les habitués de la malbouffe et des sodas ont plus de risques de devenir obèses et de développer du diabète ou des problèmes cardiaques

L’obésité dans le monde

Le surpoids concerne 1,4 milliard de personnes de 20 ans et plus dans le monde (estimations mondiales de l’OMS). D’ici 2030, le nombre de personnes en surpoids  devrait atteindre 3,3 milliards.

Le surpoids et l’obésité représentent le cinquième facteur de risque de décès au niveau mondial et fait au minimum 2,8 millions de victimes chaque année.

source : Organisation Mondiale de la Santé (OMS) – « Obésité et surpoids » – Aide-mémoire N°311

En France

6,5 millions de personnes sont considérées comme obèses (soit 14,5% de la population adulte). La proportion des personnes obèses est passée de 8.5% à 14,5% entre 1997 et 2009.

L’augmentation de la prévalence est observée dans toutes les tranches d’âge de la population, y compris les seniors. Cependant, celle-ci semble plus importante chez les femmes (15,1%) que chez les hommes (13,9%).

source : « Enquête épidémiologique ObEpi – Roche 2009 »

Des scientifiques se sont intéressés de plus près au processus de digestion d’un cheeseburger. Pour ce faire, ils ont trempé un cheeseburger, du plus célèbre de tous les fast foods, McDonald, et l’ont trempé dans l’acide chlorhydrique pendant près de 3h30 :

Ils ont filmé l’expérience et mis la vidéo en ligne sur YouTube où elle a déjà été vue plus des millions de fois ! Si vous êtes accro aux fast foods, il vaudrait mieux que vous regardiez cette vidéo:

L’acide chlorhydrique est présente dans notre estomac et contribue à la digestion de la nourriture que nous ingérons. Avec un pH compris entre 1 et 1,5 (très acide), cette substance est assez puissante pour décomposer la nourriture et tuer les bactéries dangereuses pour notre santé. Si nous n’avions pas la couche de mucus protectrice, notre estomac se digèrerait lui-même !

C’est pour cette raison que les scientifiques sont étonnés de voir, que même après plus de trois heures à tremper dans l’acide, le cheeseburger n’est pas complètement dissout. Au lieu de ça, ils découvrent une substance noire visqueuse absolument écoeurante.

cheeseburgers
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YouTube/ Periodic Videos

La digestion varie entre 24 et 72 heures et dépend aussi du type d’aliments consommés. Par exemple, il faut un peu moins de 30 minutes pour digérer une salade de fruits tandis qu’il faut environ trois jours pour un Big Mac. Ce phénomène s’explique notamment par la présence de graisses non-saturées communément appelées « les acides gras trans » dans les burgers. D’un autre côté, les fruits et légumes sont beaucoup plus faciles à digérer pour le corps.

Source cheeseburgers : you tube et www.obesite-sante.com

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