Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous vous mettez au bio

Voici ce qui arrive lorsque vous vous mettez au bio

Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous vous mettez au bio

A présent, nous sommes nombreux à être pour le bio. Mais en raison de son prix souvent élevé, nous nous tournons vers les produits conventionnels de la grande distribution et à laisser le bio de côté.

Pour nous convaincre de franchir le pas, la chaîne de supermarchés suédoise Coop a financé une étude de trois semaines sur une famille de cinq personnes, les Palmbers. La première semaine, ils ont consommé des produits ordinaires, et ont fourni quotidiennement des échantillons d’urine.

Présence de pesticides dans l’organisme

Analysés par l’Institut Environnemental Suédois, ces échantillons ont révélé la présence de huit pesticides dans l’organisme des cinq personnes. « Nous avons découvert des insecticides, des fongicides et des régulateurs de croissance », indique le docteur Jorgen Magner, à la tête de l’étude.

Les deux semaines suivantes, la famille suédoise a consommé uniquement des aliments biologiques. De nouveaux échantillons ont été analysés. Verdict : en seulement quelques jours, pratiquement tous les pesticides avaient disparu de l’organisme des cinq personnes.

L’étude précise néanmoins que les taux mesurés au début de l’expérience entraient dans la norme admise par la loi. Mais derrière ces seuils de toxicité se cache la problématique des interactions entre les molécules chimiques que l’on ignore encore.

« Nous connaissons très peu de choses sur les effets à long terme de la consommation de nourriture traitée aux pesticides. D’autant plus quand on sait que les produits chimiques peuvent être bien plus dangereux quand ils sont mélangés » analyse Jorgen Magner

Il est en effet très difficile d’étudier ces interactions moléculaires, du fait de la diversité génétique et des centaines de substances déjà accumulées dans notre corps. Celles-ci sont néanmoins suspectées de contribuer au diabète et aux allergies qui touchent la population occidentale. Alors, dans le doute, mettons-nous au bio !